Ingredienti
- *6 uova
- *8 cucchiai di acqua
- *400 gr. di zucchero
- *300 gr. di farina
- *1 bustina di lievito
- *1 tazzina di olio di semi
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Montare a neve gli albumi (conservando i rossi) affinchè diventino spumosi e morbidi. Sbattere a parte i rossi con lo zucchero e l'acqua. Aggiungere poi gli albumi e continuare a mescolare il tutto.
Tappa 2
Aggiungere la farina e l'olio senza smettere di mescolare, infine aggiungere il lievito e battere ancora.
Tappa 3
Quando il composto risulta omogeneo, infornare e cuocere per circa 35/30 min a 180 gradi.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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