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azzurra80

Petto di pollo

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Petto di pollo 0 Foto

Ingredienti

  • - petto di pollo
  • - aglio
  • - rosmarino
  • - grana
  • - pan grattato
  • - lardo

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Prendere petto di pollo e aprirlo a libro. Metterci sopra un trito di aglio, rosmarino, grana e pan grattato.

Tappa 2

Disporvi sopra delle fette di lardo e successivamente arrotolare come ad arrosto.

Tappa 3

Far cuocere.

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INGREDIENTI (per 6 persone):

- 6 fette di pane in cassetta

- 100  di spinaci freschi 
- 2 petti di pollo
- Qualche fettina di chorizo
- Emmental grattugiato
- Timo secco 
-1 tuorlo sbattuto

PROCEDIMENTO:

Cuocete  i petti  di pollo in padella con un filo d'olio, salate e pepate e tagliate a straccetti. Eliminate i bordi del pane , quindi appiattite il pane in cassetta con il mattarello . Mettete una manciata di spinaci sul toast, unite un po' di pollo, qualche fettina di chorizo; terminate spolverando con l'emmental grattugiato. Chiudete in diagonale, appiattite con le mani. Mettete i toasts sulla placca del forno coperta di carta forno e spennellate con il tuorlo sbattuto. Terminate con ancora un po' di emmental grattugiato e fate cuocere in forno per 10-15 minuti a 180°. 

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