Arrosto al marsala bimby
Di ciopolotta
Ingredienti
- 1kg di arista di maiale
- 70 gr prosciutto crudo
- 1 cucchiaio di capperi
- 1 cucchiaio olive taggiasche
- 3 foglie di salvia
- 40 gr olio evo
- 100 gr marsala secco
- 200 gr vino bianco
- 100 gr di latte o panna
- Dado carne bimby
- 4noci(facoltativo) Verdure a piacere per
- contorno
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 5minuti
Tempo di cottura 60minuti
Costo Elevato
Tappe di preparazione
Tappa 1
Inserire nel boccale le olive,i capperi,la salvia e il prosciutto:10 sec vel 7
Unire l'olio 3 min 100 grad soft
Tappa 2
Posare la carne sul gruppo coltelli 5 min 100 gradi ant orar soft
Tappa 3
Versare il marsala 5 min 100 grad antiorar soft
Tappa 4
Unire il vino,il dado,il latte e cuocere 40 min varoma anti orar soft
A fine cottura togliere la carne dal boccale,aggiungere al sugo le noci e tritare per qualche secondo a vel 4
Nella campana del varoma si possono cuocere verdure di contorno,a piacere.
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