Torta senza burro
Di coccinella
Ingredienti
- 400 gr di farina - 4 uova - 230 gr di zucchero - 4 cucchiai d' olio extravergine d' oliva - 50 ml latte - 1 pizzico di sale - scorza di limone grattugiata - zucchero a velo - scagliette di mandorle - lievito per dolci .
Informazioni
persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Dividete gli albumi dell'uovo con i tuorli . Montate a neve ben ferma gli albumi. Unite i tuorli . Aggiungete il latte , l'olio , un pizzico di sale , la farina , la scorza grattugiata del limone e , ultimamente , il lievito per dolci .
Tappa 2
Versate il composto in una teglia precedentemente imburrata ed infarinata e infornate a 180 gradi per 30 minuti .
Tappa 3
Sfornate la torta .
Spolverizzate la torta con lo zucchero a velo quando si è raffreddata .
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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