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Valentina Tribù Golosa

Plumcake al limone glassato

Di Valentina Tribù Golosa

Delizioso plumcake al limone glassato, un dessert al limone fresco con una glassa invitante. Un plumcake alla soffice ideale per una colazione o una merenda coi fiocchi.

Lo staff di Tribù Golosa Team

Delizioso plumcake al limone glassato, un dessert al limone fresco con una glassa invitante. Un plumcake alla soffice ideale per una colazione o una merenda coi fiocchi.

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Plumcake al limone glassato Validata dalnostro chef 1 Foto

Ingredienti

  • 200 g di burro
  • 200 g di zucchero
  • 200 g di farina
  • 1 pizzico di sale
  • 1 limone
  • 1/2 bustina di lievito
  • 5 uova
  • Una bustina di vanillina
  • Per la glassa:
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 200 g di zucchero a velo

Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 45minuti
Costo Elevato

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una ciotola, unire lo zucchero, il burro ammorbidito, il sale e la vanillina. Aggiungere le uova una a una. Mescolare bene ad ogni uovo che andrete ad aggiungere.

Tappa 2

Setacciate insieme la farina e il lievito, aggiungere delicatamente al composto precedente. Mescolare bene.

Tappa 3

Aggiungere la scorza di limone grattugiata. Scaldare il forno a 180 °C.

Tappa 4

Versare in una tortiera imburrata e infarinata, cuocere per 45 minuti. Lasciare raffreddare.

Tappa 5

Mescolare il succo di limone e lo zucchero, se necessario aggiungere un po' d’acqua calda, è necessario che la glassa sia abbastanza densa. Una volta che il plumcake si sarà raffreddato cospargere la superficie con la glassa.

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Muffins alle caramelle mou

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INGREDIENTI:

  • 125 ml di panna fresca
  • 10 caramelle mou
  • Qualche granello di sale grosso
  • 70 g di burro
  • 100 g di gocce di cioccolato
  • 3 uova
  • 65 g di zucchero
  • 15 g di farina
  • 30 g di farina di mandorle
  • 1/2 cucchiaino di lievito

 

 

PREPARAZIONE: 

Fate scaldare la panna in un pentolino, e quando inizia a bollire versateci le caramelle mou; mescolate bene fino a che non si saranno sciolte. 

Versate il preparato in degli stampini rotondi  da caramelle, e spolverate ogni caramella con qualche granello di sale grosso. Mettere le caramelle in congelatore per 2 ore. Far sciogliere a bagnomaria il burro in una ciotola assieme alle gocce di cioccolato e far sciogliere bene.

Rompete le uova in un'altra ciotola, unite lo zucchero, la farina, la farina di mandorle, il lievito; unite anche il cioccolato fuso e mescolate bene per amalgamare tutto. Versare l'impasto negli stampini da muffins coprendoli fino a metà, appoggiare una caramella mou su ogni muffins e ricoprire con dell'altro impasto, fino ad arrivare ai 3/4 dello stampino. Cuocere per 30 minuti a 180°. 

 

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