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Sponge cake

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La sponge cake è una torta umida e burrosa da guarnire con marmellata, crema pasticcera o crema al burro. Ideale da utilizzare per le torte a piani e il cake design.

Lo staff di Tribù Golosa Team

La sponge cake è una torta umida e burrosa da guarnire con marmellata, crema pasticcera o crema al burro. Ideale da utilizzare per le torte a piani e il cake design.

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Ingredienti

  • 6 uova
  • 180 g di farina
  • 300 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di lievito
  • Per lo stampo:
  • 1 noce di burro
  • 1 cucchiaio di zucchero a velo

Informazioni

persone 8
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Elevato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preriscaldare il forno a 180 °C.

Tappa 2

Versate le uova e lo zucchero in una ciotola appoggiata su una casseruola che contiene acqua bollente. Sbattere fino ad ottenere un composto schiumoso.

Tappa 3

Aggiungere la farina setacciata con il lievito, incorporandola delicatamente.

Tappa 4

Imburrate uno stampo e cospargere con zucchero a velo. Versare l'impasto e cuocere per 20-30 minuti.

Tappa 5

Controllare la cottura con la punta di un coltello che dovrà uscire asciutta. Sfornare e lasciare raffreddare su una griglia.

Potrete utilizzare questa ricetta per preparare una torta di compleanno stile cake design con la pasta di zucchero.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

Commenta questa ricetta

crema pasticcera come preparare?

Commentato da

Chiedo scusa ma non è che per caso avete
dimenticato il burro nella lista degli ingredienti e quindi nel procedimento?

Commentato da

Quale è la misura dello stampo?

Commentato da

Sponge cake al microonde con crema pasticcera Salame al cioccolato