Ricetta biscotti senza uova e lievito - 73 ricette
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Pan di Spagna soffice e veloce
Di sceralby
Si inizia mettendo nella boule uova a temp ambiente piu zucchero per 20 min finche l impasto nn "scrive"
- Per stampo da 24/26 cm diametro per tagliarlo in 2 3 o anche 4 strati
- 8 uova da 50gr l' uno (quindi 400gr) a temperatura ambiente, lavate e asciugate
- 300gr di farina 00 setacciata ( anche 2 volte se la farina è del mulino)
- 300 di zucchero bianco
- 1 pizzico generoso di sale
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