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Ricette dellostinco di maiale al forno - 5 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: stinco precotto al forno , stinco in padella, stinco di vitello al forno, crauti, costine, primi piatti per la vigilia di natale

Tecniche di cucina

La ricetta del soufflé al limone che si scioglie in bocca!
  • 8 limoni
  • 100g di zucchero
  • 15g di farina
  • 3 uova
  • 50g di zucchero per montare le uova

 

PROCEDIMENTO:

Tagliare le estremità del limone e svuotarne l'interno con uno scavino. Fate attenzione a non scavare troppo per non rovinare la buccia. Mettere la polpa in un colino, per recuperarne il succo. 
Disporre i limoni svuotati sulla placca del forno coperta di carta forno.

Sbattere le uova e lo zucchero, unire la farina, mescolare bene ed aggiungere il succo di limone. Mescolare di nuovo. 

Mettere a bagnomaria e sbattere fino a che non si sarà ispessito. Togliere dal fuoco e montare il composto con le fruste elettriche fino a che non si sarà raffreddato. 

Montare gli albumi a neve aggiungendo i 50 gr di zucchero in due riprese. Incorporare delicatamente gli albumi montati a neve al composto fatto raffreddare. 

Riempire i limoni con la preparazione al limone. Far cuocere per 15-18 minuti a 180°. Servire tiepido!

 

 

 

Le migliori ricette di Stinco di maiale al forno

Di

Un piatto adatto ad un semplice e conviviale banchetto domenicale o ad una tavola imbandita a festa

  • Ingredienti per 4 persone:
  • 2 stinchi di maiale di circa 600 g ,alcune foglie di rosmarino,salvia e alloro fresco ,1 spicchio di aglio,
  • alcune bacche di ginepro,
  • olio evo (io) biologico Tripodi q.b.
  • 2 bicchieri di marsala secco,sale e pepe q.b.
  • 1,200 g. di patate novelle.
3/5 (465 Voti)

Scheda tecnica delle interiora

Di

SECONDI

  • uno stinco di maiale
  • 400 gr di patate
  • uno spicchio d'aglio
  • 2 rametti di rosmarino
  • olio extravergine di oliva
  • sale e pepe
3.2/5 (409 Voti)

Di

La torta salata ripiena di carne bella come il sole e buona da impazzire!

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Di

Mettere lo stinco di maiale in una pirofila e cospargerlo di riccioli di burro

  • stinco di maiale
  • burro q.b.
  • rosmarino e salvia
  • alloro
  • cipolline
  • sale e pepe
2.5/5 (20 Voti)

Di

Pestare in un mortaio il pepe e le bacche di ginepro

  • 2 stinchi di maiale
  • 1/2 l di birra chiara
  • 1 carota
  • 1 sedano
  • 1 spicchio di aglio
  • erbette (rosmarino, salvia, timo e alloro)
  • bacche di ginepro
  • olio evo
  • sale
  • pepe
0/5 (0 Voti)

La comodità di poter congelare la carne, e la scocciatura di dover attendere i tempi di decongelazione per poterla cuocere: da ora tutto questo è finito! C'è un trucco facile e velocissimo per scongelare la carne in 5 minuti e prepararla immediatamente!

Di

Pestare in un mortaio il pepe e le bacche di ginepro

  • 2 stinchi di maiale
0/5 (0 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Stinco di maiale Stinco di maiale al forno con Patate novelle