Ricette dello stinco in padella - 2 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: ricette per stinco di maiale al forno
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 500 g di purea di zucca
- 2 uova
- 170 gr di zucchero di canna
- 140 ml di panna liquida
- 1 cucchiaio di zenzero in polvere
- 1 pizzico di noce moscata e 1 pizzico di cannella in polvere
PROCEDIMENTO:
Stendere la pasta sfoglia in una tortiera rotonda del diametro di 26 cm, quindi versare dei fagioli secchi (con il loro peso impediranno alla pasta di gonfiarsi troppo in cottura). Fare cuocere per 10 minuti a 180°. Versare la purea di zucca in una ciotola, unire le uova, lo zucchero, la panna e le spezie. Mescolare tutto bene, quindi versare sopra la pasta sfoglia cotta. Far cuocere per 1 ora a 160°.
Le migliori ricette di Stinco in padella
Stinco di maiale con patate
Di debbi_popa@hotmail.it
SECONDI
- uno stinco di maiale
- 400 gr di patate
- uno spicchio d'aglio
- 2 rametti di rosmarino
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe
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Stinco alla pancetta con verza
Di adelina
Salare e pepare lo stinco; Foderarlo completamente con le fette di pancetta, legarlo con spago da cucina;
- 1 kg. di stinco di maiale,
- 150 gr. di pancetta tesa;
- 1 cipolla,
- 2 bicchieri di vino bianco;
- 1 cucchiaio di aceto;
- 1 verza;
- olio di oliva;
- sale;
- pepe;
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