La pagina di informazione Streghetta
Ricette
Baci di dama
Di streghetta
Tostare le mandorle,poi frullarle insieme alle nocciole
- 100 gr mandorle
- 100 gr nocciole
- 200 gr farina
- 200 gr zucchero
- 200 gr burro
- 2 tuorli
- un pizzico di sale
- 100 gr cioccolato fondente
Mattonella ai pistacchi
Di streghetta
Sgusciate i pistacchi e pestateli in un mortaio (o passateli al mixer),aggiungendo 40 g di zucchero,fino a ottenere...
- 200 gr di pistacchi
- 3 tuorli
- 120 gr di zucchero
- 500 ml di panna da montare
Panini al latte per la colazione
Di streghetta
Sbriciolate il lievito di birra in una ciotola,aggiungete due cucchiaini di zucchero e unite 100 ml di latte appena...
- 500 gr manitoba
- 300 ml latte
- 25 gr lievito di birra
- 60 gr zucchero
- 50 gr burro
- 7 gr sale
- Per spennellare
- 1 uovo
- latte q.b.
Treccia
Di streghetta
Fate intiepidire il latte quindi versatelo in una ciotolina,unite lo zucchero,aggiungete il lievito di birra sbrici...
- 300 gr farina
- 50 gr zucchero
- 40 gr burro
- 80 ml latte
- 25 gr lievito di birra
- 2 uova
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale
- la scorza di mezzo limone
- Per la copertura
- 1 uovo
- 40 gr granella di zucchero
Crepes dolci e salate
Di streghetta
Ponete in una ciotola dai bordi alti la farina preventivamente setacciata,(lo zucchero e la vanillina se prepareret...
- 15 CREPES SALATE DEL DIAMETRO DI 20 CM
- 250 gr farina
- 40 gr burro
- 1/2 litro di latte
- 3 uova
- 1 pizzico di sale
- 15 CREPES DOLCI DEL DIAMETRO DI 20 CM
- 250 gr farina
- 60 gr zucchero
- 40 gr burro
- 1/2 litro di latte
- 3 uova
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina vanillina
Besciamella
Di streghetta
Mettete in un pentolino il burro,fatelo sciogliere e aggiungete la farina setacciata facendo cuocere il tutto per q...
- 1/2 litro di latte
- 50 gr burro
- 50 gr farina
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico noce moscata
Maionese
Di streghetta
Per prima cosa,per preparare la maionese,bisogna fare attenzione ad usare olio e uova a temperatura ambiente e di s...
- 250 ml olio di emi
- 2 tuorli
- 1 cucchiaino di aceto
- succo di mezzo limone
- sale q.b.
Pasta choux (bignè)
Di streghetta
Versate in un tegame 200 ml di acqua (potete anche unire 100 ml di acqua e 100 ml di latte) con il burro,lo zuccher...
- 130 gr farina
- 100 gr burro
- 200 ml acqua
- 1 cucchiaino zucchero
- 4 uova medie ( circa 50-55 gr l'una )
- 1 pizzico sale
Pastella per fritti
Di streghetta
Dividete gli albumi dai tuorli,sbattete questi ultimi con una frusta aggiungendo un pizzico di sale
- 150 gr farina
- 200 ml latte
- 2 uova
- sale q.b.
Focaccia
Di streghetta
Unire tutti gli ingredienti ed impastarli
- 500 gr farina
- 300 ml d'acqua
- 1 lievito
- 1 cucchiaino colmo di sale
- 4 cucchiai d'olio d'oliva