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SACHER ALLA NUTELLA

Di

UNA VARIANTE GOLOSA DELLA CLASSICA SACHERTORTE

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Ingredienti

  • 130 gr di cioccolato fondente
  • 180 gr di zucchero
  • 180 gr di farina
  • 130 gr di burro
  • 6 uova
  • 1 bustina di vanillina
  • 50 gr di zucchero a velo
  • Sale
  • 4 cucchiai di nutella
  • Per la copertura:
  • 300 gr di cioccolato fondente

Informazioni

persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 45minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Montare il burro ammorbidito con un pizzico di sale e la vanillina, aggiungere lo zucchero.
Incorporare poi uno alla volta i tuorli.
Far sciogliere il cioccolato fondente spezzettato a bagnomaria e, una volta intiepidito, aggiungerlo alla crema di burro e uova.
Infine montare gli albumi a neve con un pizzico di sale e aggiungere lo zucchero a velo.
Incorporare alla crema di burro, uova, cioccolato e farina setacciata alternandola con gli albumi montati con lo zucchero.
Foderare una tortiera con la carta da forno e versarvi il composto.
Cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 40 minuti.
Quando la torta sarà cotta, lasciarla raffreddare, poi sformarla e tagliarla a metà.
Spalmare di nutella la superficie di taglio delle due metà e l’esterno della torta.
Spezzettare il cioccolato per la copertura e farlo fondere a bagnomaria, spalmarlo sulla torta e sui bordi con la spatola.
Prendere infine, un triangolo di carta da forno, arrotolarlo a cono, riempirlo con un po’ di cioccolato, tagliargli la punta e usarlo per scrivere “sacher” sulla superficie della torta.

Accompagnare con un abbondante ciuffo di panna montata dolce.

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INGREDIENTI:

  • 6 fette di pane raffermo
  • 3 banane
  • 3 uova
  • 20 cl di latte
  • 1 cucchiaio di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 150g di gocce di cioccolato

 

PROCEDIMENTO:

 

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte,  la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene. 

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.

 

 

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