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Ricette della sacher - 14 ricette

Tecniche di cucina

Prepara una torta marmorizzata bellissima e troppo buona!

INGREDIENTI:

- 5 albumi

- 1 uovo

-120 g di zucchero

- 1/2 bustina di vanillina

-120 ml di olio di girasole

-180 gr di farina
- 5 gr di lievito per dolci
- 4 cucchiaini di di cacao in polvere
- 4 cucchiaini di caffè solubile


PROCEDIMENTO:

Mettere in una ciotola 5 albumi ed 1 uovo intero. Unire lo zucchero e la vanillina. Montare il tutto con le fruste elettriche per qualche minuto; unire anche  l'olio, sempre continuando a montare.
Aggiungete gradualmente la farina, il lievito e mescolate bene per amalgamare tutto. Dividete l'impasto in 3 ciotole diverse : in una aggiungete un pizzico di vanillina, in un'altra mettete il cacao in polvere, e nella terza il caffè solubile. 

Mescolare bene le 3 ciotole per amalgamare gli ingredienti. 

Versare i tre impasti in uno stampo da plumcake ricoperto di carta forno, alternandoli a cucchiaiate.
Cuocere per 40 minuti a 170°. 

 

Le migliori ricette di Sacher

Di

Questa torta sacher al gianduia è una variante della sacher tradizionale

  • 450 gr. cioccolato fondente
  • 200 gr. di zucchero
  • 125 gr. di burro
  • 1 dl. di panna fresca
  • 90 gr di farina
  • 90 gr di fecola di patate
  • 70 gr di croccante alle nocciole
  • 9 uova
  • un cucchiaio di miele
  • aroma di vaniglia
  • 1 cucchiaio di marmellata di albicocche
  • cioccolatini gianduiotti orogianduia
3.4/5 (485 Voti)

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Di

Spezzettare il cioccolato fondente e farlo sciogliere a bagnomaria

  • 250 gr – cioccolato fondente
  • 200 gr – zucchero
  • 200 gr – burro
  • 220 gr – farina
  • 5 – uova
  • un pizzico di sale
  • Ingredienti per la farcitura
  • 150 gr – cioccolato fondente
  • 50 gr – zucchero
  • marmellata di albicocche
3.2/5 (368 Voti)

Scopri la video ricetta della cioccolata al latte.

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Di

L'IMPASTO: Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e in una terrina lavorare il burro morbido fino a farlo...

  • *Per l'impasto:
  • 150 gr Farina 00
  • 150 gr Cioccolato Fondente
  • 150 gr Burro
  • 150 gr Zucchero
  • 5 Uova
  • 1 bustina di Vanillina
  • 1 bustina di Lievito per dolci
  • *Per la farcitura:
  • 80 gr Marmellata di Albicocche
  • *Per la glassa:
  • 100 gr Cioccolato Fondente
  • 70 gr Zucchero
  • Panna montata per decorare
3/5 (343 Voti)

Di

Prendere il burro morbido e aggiungere 75 g di zucchero e il miele, mettere tutto nell'impastatrice e far montare

  • Per la torta:
  • 200 g di burro
  • 200 g di cioccolato fondente
  • 50 g di cioccolato fondente al 99%
  • 300 g di tuorli
  • 125 g di uova
  • 25 g di miele d'acacia
  • 175 g di zucchero
  • 80 g di farina
  • 225 g di albume
  • 200 g di mandorle tritate
  • Per la glassa:
  • 300 g di cioccolato fondente
  • 250 g di panna da montare
  • 50 g di glucosio
  • Per la finitura:
  • 150 g di marmellata di albicocche
3/5 (332 Voti)

Il problema della mancanza di vitamine è di solito rilevante all'inizio di un cambiamento di stagione. Senza vitamine ci sentiamo più apatici e cagionevoli, e diventiamo un bersaglio facile per l'attacco di una varietà di virus. Per sapere se ne hai bisogno, basta guardarsi allo specchio...

Di

Far fondere 100 g di cioccolato a bagnomaria

  • 200 g di cioccolato fondente
  • 10 cl di panna fresca
  • 100 g di burro
  • 5 uova
  • 100 g di zucchero
  • 75 g di farina
  • 1 pizzico di sale
3.2/5 (317 Voti)

Di

UNA VARIANTE GOLOSA DELLA CLASSICA SACHERTORTE

  • 130 gr di cioccolato fondente
  • 180 gr di zucchero
  • 180 gr di farina
  • 130 gr di burro
  • 6 uova
  • 1 bustina di vanillina
  • 50 gr di zucchero a velo
  • Sale
  • 4 cucchiai di nutella
  • Per la copertura:
  • 300 gr di cioccolato fondente
3.5/5 (201 Voti)

Di

Finalmente sono riuscita a fare una delle più famose torte al cioccolato nel mondo, la mitica Sacher, inventata ne...

  • Ingredienti per una torta di 24 cm. di diametro:
  • 7 Uova (7 tuorli e 6 albumi)
  • 190 gr di Burro molto morbido
  • 160 gr di Farina 00
  • 130 gr di Zucchero
  • 30 gr di Zucchero a velo
  • 170 gr di Cioccolato fondente
  • 200 gr di Marmellata di albicocche
  • Per la glassa:
  • 300 gr di Cioccolato fondente
  • 150 gr di Zucchero
  • 100 gr di Acqua
2.8/5 (201 Voti)

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Questa torta è davvero adatta a tutte le occasioni, può essere gustata durante le festività o più semplicemente...

  • 250 gr di cioccolato fondente
  • 200 gr di burro
  • 200 gr di zucchero semolato
  • 8 uova
  • 240 gr di farina
  • burro per lo stampo
  • 1/2 vasetto di marmellata di albicocche
  • 200 gr di cioccolato fondente per la copertura
5/5 (2 Voti)

Di

sachertorte ricetta originale

  • Per uno stampo del diametro di 24 cm:
  • 6 uova
  • 180 g. farina
  • 180 g. cioccolato fondente
  • 180 g. zucchero
  • 180 g. burro
  • 1 bustina vanillina
  • 1 pizzico di sale
  • Per la farcitura e ricopertura:
  • 200 g. cioccolato fondente di ottima qualità
  • 150 g. zucchero
  • 100 ml. acqua
  • 350 g. marmellata di albicocche
4.1/5 (18 Voti)

Di

Ricetta provata a casa di una mia amica

  • Per la torta:
  • 250 gr purè di patate
  • 300 gr zucchero
  • 250 gr farina
  • 100 gr cioccolato fondente
  • 140 gr burro
  • 4 uova
  • 2 bustine di lievito per dolci
  • sale
  • Marmellata di albicocche
  • Per la glassa:
  • 100 gr zucchero a velo
  • 50 gr burro
  • 5 cucchiai di caffè
  • 2 cucchiai di cacao amaro
4/5 (16 Voti)

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