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Torta verde ai pistacchi

Di

Una ricetta semplice che darà alla vostra torta un sapore unico e un colore davvero spettacolare!

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Ingredienti

  • Per l’impasto: 125 ml di olio di semi di arachide
  • 300 gr. di farina 00
  • 250 gr. di yogurt bianco
  • 150 gr. di pistacchi
  • 100 gr. di gocce di cioccolato fondente
  • 300 gr. di zucchero semolato
  • 1 bustina di vanillina
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito
  • burro qb.
  • Per la copertura: gocce di cioccolato e granella di pistacchi qb.

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 45minuti
Costo Elevato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Per prima cosa tritate i pistacchi fini ad ottenerne una farina.
Per l’impasto mescolate l’olio di semi con lo zucchero semolato, poi aggiungere la vanillina e montare con le fruste elettriche. Aggiungete le uova una per volta e la farina setacciata gradatamente continuando a frullare.
Continuate ad aggiungere ingredienti in questo ordine: yogurt bianco, farina di pistacchi, gocce di cioccolato e infine il lievito per dolci. Trasferite il composto ottenuto in una teglia imburrata e infarinata. Cuocete a 175°C in un forno ventilato per 45 minuti circa.
Per la copertura sciogliete il cioccolato fondente con un goccio d’acqua e ricoprite la superficie del dolce.
Completare con granella di pistacchi.

Ottima anche la versione con granella di nocciole.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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