Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Budino alla fragola

Di

Vota per questa ricetta 3.1/5 (312 Voti)

Ingredienti

  • 250 ml di panna liquida
  • 100 gr di zucchero
  • 10 gr di colla di pesce(in fogli)
  • 200 gr di fragole
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 300 gr di yogurt bianco

Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Scaldare in una pentola la panna liquida con lo zucchero fino a farlo sciogliere e togliere dal fuoco.

Sciogliere la colla di pesce(seguendo le istruzioni sulla confezione) e unire alla panna calda mescolando bene e lasciare raffreddare.

Frullare le fragole insieme al cucchiaio di limone, passarle in un colino per eliminare i semi, poi aggiungere lo yogurt bianco e la panna raffreddata e mescolare.

Infine versare il composto negli stampini o

nello stampo(se non sono antiaderenti spennellare con poco olio di semi)e mettere in frigo per 4 ore circa.
Sformare poi i budini in dei piatti e decorare a piacere.

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

Commenta questa ricetta

Budino di pina colada Budino alla menta