Torta al cocco e yogurt
Di Fiorella
una morbida fetta per la colazione, arricchita dal gusto esotico del cocco.
ideale anche da inzuppare nella vostra bevanda preferita!
Ingredienti
- 150 gr farina
- 150 gr zucchero
- 100 gr cocco
- 40 gr olio di semi
- 2 uova
- 1 bustina di lievito
- 1 vasetto di yogurt
Informazioni
persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 25minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
sbattere bene le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, aggiungere lo yogurt, la farina setacciata, il cocco, l'olio e per ultimo il lievito.
versare il composto in una teglia da 24 cm imburrata ed infarinata.
cuocere nel forno preriscaldato a 170°c per 25 minuti poi fare la prova stecchino.
lasciar raffreddare e sformare.
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Tecniche di cucina
Ecco dei biscottini pronti in un lampo e con soli due ingredienti! Schiacciate una banana matura con una forchetta, mescolatela con 160 g di farina di cocco e, una volta amalgamati bene gli ingredienti, formate delle palline che metterete su una placca da forno. Schiacciatele leggermente con il palmo della mano e infornate a 180°C per 20-25 minuti. Ed ecco che i biscotti sono pronti per essere gustati!
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