Torta rovesciata di mele
Di silvy123
Ingredienti
- 500 g di pasta frolla, 800 g di mele, 4 cucchiai di zucchero, 4 cucchiai di burro, zucchero a velo
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbucciare le mele e tagliarle a fettine molto sottili. Prendere un pezzo di carta da forno, sistemarlo in uno stampo apribile, cospargerlo con il burro e ricoprire con lo zucchero.
Tappa 2
Disporre le fettine di mela sul fondo della tortiera, formando uno strato bello spesso. Preriscaldare il forno a 250 gradi, disporre la pasta frolla sopra alle mele ed infornare.
Tappa 3
Se l'impasto dovesse sollevarsi riderre la temperatura a 200 gradi e cuocere per 15/20 minuti. Terminata la cottura togliere la teglia dal forno. Quando la torta sarà raffreddata, rovesciarla su un piatto in modo che le mele si trovino in alto, quindi togliere lo stampo. Al momento di servire, cospargere con zucchero a velo.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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