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Biscotti Pan di Stelle

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Ingredienti

  • 30 gr di nocciole
  • 100 gr di burro
  • 60 gr di margarina
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di miele
  • 30 gr di cioccolato fondente
  • 400 gr di farina
  • 40 gr di cacao amaro
  • 250 gr di zucchero a velo
  • 3 cucchiai di latte
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • stelline di zucchero
  • zucchero semolato q.b.

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 40minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tritate le nocciole con 2 cucchiai di zucchero a velo. In una ciotola lavorate il burro con la margarina e l’uovo. Aggiungere poi il miele ed il cioccolato fuso.Versate in una ciotola la farina, il cacao, il lievito, il restante zucchero e lo zucchero con le nocciole e un pizzico di sale. Fate un buco al centro e versate il composto di burro e cioccolato. Iniziate a lavorare il tutto aggiungendo qualche cucchiaio di latte
Impastate fino ad ottenere un panetto omogeneo. Stendete la pasta su un piano e con un taglia pasta ricavate dei cerchietti. Poggiate i biscotti su una teglia ricioperta di carta forno e spolverizzate con dello zucchero semolato poi cuocete a 180° per 5 minuuti. Togliete i biscotti dal forno e aggiungete le stelline di zucchero sulla loro superficie esercitando una leggera pressione per incastonarli al biscotto. Rinfornate i biscotti pan di stelle e cuocete per altri 3 minuti.

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INGREDIENTI:

  • 250 g di cioccolato bianco
  • 250 ml di panna
  • 250 g di cioccolato fondente
  • 250 ml di panna
  • 30 biscotti
  • 200 ml di latte

 

PROCEDIMENTO:

Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola. 

Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro. 

Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia. 

Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco. 

 

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