Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Biscotti al cioccolato

Di

Vota per questa ricetta 4/5 (2 Voti)

Ingredienti

  • 40 g burro
  • 120 g farina
  • 100 g zucchero
  • 2 uova + 1 tuorlo
  • 25 g cacao amaro
  • 115 g cioccolato fondente
  • 1 g lievito in polvere

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sciogliere il cioccolato fondente,fate raffreddare e mettere da parte.

Tappa 2

Mescolare farina,cacao e lievito setacciati.

Tappa 3

In una ciotola capiente mescolare burro e zucchero,unire le uova e mescolare fino ad ottenere una crema. Aggiungere il cioccolato fuso FREDDO al composto.

Tappa 4

Incorporate poco alla volta gli ingredienti secchi fino ad ottenere un impasto compatto che poi andrete ad arrotolare come una salsiccia,lo sigillate con carta trasparente tenete in frigo per circa 1 ora.

Tappa 5

Togliete l'impasto dal frigo,togliete la carta trasparente e tagliate dei dischi di circa 5 mm.

Tappa 6

Trasferiteli in una teglia con carta forno e cuocete in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti.

Lasciate raffreddare i biscotti prima di servirli.

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Biscotti al cioccolato

Questi bei biscottini si chiamano "chocolate crinkles" e oltre ad essere semplici sono  anche deliziosi!

Fate fondere 200 g di cioccolato fondente con 75 g di burro. In un'altra ciotola, sbattete 2 uova intere con 110 g di zucchero e unitevi il composto di cioccolato. Incorporate 250 g di farina setacciata, 1/2 bustina di vanillina, 1/2 cucchiaino di lievito per dolci e un pizzico di sale. Lasciate riposare l'impasto in frigorifero per un'ora. Formate poi delle palline, passatele in un po' di zucchero a velo e trasferitele su una teglia ricoperta di carta da forno, quindi infornate a 180°C per 12-15 minuti. Una volta usciti dal forno, lasciateli raffreddare e cospargeteli di zucchero a velo.

Commenta questa ricetta

Biscottini fantasmini Biscotti crepati