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Sbrisolona alla ricotta

Di

Una torta facile e veloce, di grande effetto!

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Ingredienti

  • Per la base:
  • 300 gr farina
  • 100 gr zucchero
  • 100gr burro fuso
  • 1 uovo
  • 1 bustina lievito vanillato
  • 1 pizzico di sale
  • Per la farcia:
  • 500 gr ricotta
  • 100 gr zucchero
  • 100 gr cioccolato fondente

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mischiare le polveri insieme (farina-zucchero-sale-lievito) e unire con il burro fuso e l'uovo. Creare delle briciole.

Tappa 2

Foderare una tortiera con della carta da forno e fare uno strato di briciole (compattandole il più possibile con le mani. Tenere alcune briciole da parte per la copertura.

Tappa 3

Preparare la crema lavorando la ricotta con lo zucchero e aggiungendo in ultimo il cioccolato tritato grossolanamente.

Tappa 4

Versare la farcitura sulla base e coprire con le restanti briciole.
Infornare a 200° per 30' ca.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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