Muffin ricotta e cioccolato

Di deborahtisci

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muffin fragola e ricotta

Ingredienti

- 250 gr di farina 00
- 120 gr di zucchero
- 70 gr di burro
- 120 gr di ricotta
- 80 ml di latte
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
- 100 gr di cioccolato fondente
- 2 uova

Informazioni

Difficoltà Facile
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Si procede con la preparazione degli ingredienti secchi e umidi separatamente. Per gli ingredienti umidi : Mescoliamo il latte con il burro fuso e le uova. Per la parte secca : Mescoliamo la farina con lo zucchero e il lievito per dolci. Versiamo la parte liquida nella parte secca e mescoliamo. Aggiungiamo adesso la ricotta e le scaglie al cioccolato.

Tappa 2

Versiamo il composto cosi ottenuto negli stampini da muffin precedentemente imburrati e infarinati. Inseriamo all'interno del forno preriscaldato i nostri muffin a 180 ° per circa 20 minuti. Per verificare se i nostri muffin sono pronti potete fare la prova con uno stecchino. Se esso è asciutto e pulito vuol dire che i nostri muffin sono pronti.

Tecniche di cucina

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INGREDIENTI:

6 fette di pane raffermo
3 banane
3 uova
20 cl di latte
1 cucchiaio di cannella in polvere
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
150g di gocce di cioccolato

PROCEDIMENTO:

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.