Torta soffice alle mele

Di Gloria Volpato

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Validata dalnostro chef Torta di mele 4 x 9

Torta di mele senza burro

Ingredienti

10 cucchiai di zucchero
3 uova
10 cucchiai di farina
1hg burro sciolto
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
un goccio di latte
un goccio di olio
3 mele tagliate

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 50minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Prima di tutto tagliare a fettine le mele e lasciarle riposare con un po' di gocce di limone e zucchero.
In una terrina sbattere le uova con lo zucchero.
Aggiungere la farina, il burro un po' sciolto, 2 cucchiai di latte e 2 di evo, mescolare.
Infine aggiungere il lievito e il pizzico di sale e mescolare il tutto.

Tappa 2

Mettere l'impasto in una teglia e successivamente adagiare le fette di mela a forma di rosa o molto semplicemente una vicino all'altra.
Cuocere il forno a 170° per 50 min.
Quando si è raffreddata guarnire con zucchero a velo.

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.