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Zeppole di S. Giuseppe 

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Ingredienti

  • 500 ml di acqua
  • 400 gr di burro o margarina
  • 500 gr di farina
  • 1 pizzico di sale
  • uova q. b. (circa sei)

Informazioni

Difficoltà Difficile
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sciogliere in una pentola d'acciaio la margarina con l'acqua, quando il composto bolle versare tutto in una volta la farina e girare fino a creare una palla d'impasto omogenea che si stacca dai bordi. lasciare raffrddare.

Tappa 2

In una planetaria, incorporare un uovo alla volta fino a raggiungere la consistenza desiderata. Creare le zeppole con l'aiuto di un sac a poche. Inforornare in forno caldo per 15-20 minuti.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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