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Tortino al cacao e cioccolato con cuore di cioccolato 

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Ingredienti

  • 200 g. di cioccolato fondente
  • 180 g. di burro
  • 160 g. di zucchero
  • 4 uova
  • 40 g. di farina 00
  • cacao amaro
  • zucchero a velo

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

In un pentolino dal fondo spesso, far sciogliere il burro e il cioccolato tagliato a pezzetti. Trasferire il composto in una ciotola, aggiungere lo zucchero e mescolare. Incorporare poi le uova una per volta facendo amalgamare ogni uovo prima di aggiunger il seguente. Infine aggiungere la farina.
Imburrate e cospargete di cacao i pirottini (questa operazione deve essere fatta in maniera molto precisa altrimenti rischiate che capovolgendo il tortino rimanga attaccato e si rompa). Versare un mestolo di composto in ogni stampino, dovrete riempire 8 stampini per poco più della metà della loro altezza. Mettere i tortini in freezer a riposare per 1 ora per far congelare la superficie. Accendete il forno a 200° e una volta caldo infornate i tortini e cuocere per 15/18 minuti. Vi accorgerete che sono cotti quando vedrete una leggera crosticina sui bordi e la base ma muovendo lo stampino risulterà ancora molle.Fate la prova con uno prima di uscirli dal forno tutti; dunque capovolgerli sul piatto e cospargerli con zucchero a velo.

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INGREDIENTI:

  • 6 fette di pane raffermo
  • 3 banane
  • 3 uova
  • 20 cl di latte
  • 1 cucchiaio di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 150g di gocce di cioccolato

 

PROCEDIMENTO:

 

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte,  la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene. 

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.

 

 

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