Ingredienti
- . 4 albumi
- . 100 gr farina
- . 100 gr di burro
- . 100 gr zucchero a velo
- . 1 bustina di vanillina
- . forno preriscaldato a 200°
- . cottura 7 minuti
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 7minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Unire la farina, lo zucchero, la vanillina.
Tappa 2
Aggiungere il burro a temperatura ambiente e gli albumi e mescolare con una frusta elettrica o con una spatola, amalgamando gli ingredienti fino ad ottenere una crema omogenea.
Tappa 3
Mettere il composto in un sac a poche.
Tappa 4
Preparare una teglia coperta con carta da forno.
Tappa 5
Formare delle strisce di composto lunghe circa 5 cm.
Tappa 6
Infornare in forno preriscaldato a 200° per 7 minuti.
Tappa 7
Sfornare, lasciare raffreddare completamente e servire.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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