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Crema pasticcera

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Ingredienti

  • 120 gr di zucchero
  • 20 gr di farina (o fecola di patate)
  • 2 tuorli d'uovo
  • 500 ml di latte
  • 1 bustina di vanillina

Informazioni

Difficoltà Facile
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Montiamo a crema lo zucchero con i tuorli, aggiungiamo poi la farina setacciata e la vanillina facendo attenzione a mescolare in modo da non formare grumi, quindi versiamo anche il latte tiepido e amalgamiamo muovendo la frusta dal basso verso l'alto per far incorporare aria.

Tappa 2

Mettiamo la crema sul fuoco e la cuociamo a fiamma bassa per 10 minuti sempre mescolando.

Questa crema è adatta per farcire torte e crostate ma anche come merenda golosa da gustare in coppetta.

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