Torta allo yogurt e mele light

Di deborahtisci

0 condivisioni Condividi su Facebook Twitta Share on WhatsApp Condividi su G+

Vota per questa ricetta 1/5 (1 Voti)

0 Foto

Validata dalnostro chef Torta di mele 4 x 9

Torta di mele senza burro

Ingredienti

3 uova medie
120 gr di zucchero
130 gr di farina 00 per dolci
70 gr di fecola di patate
300 gr di yogurt bianco cremoso
2 cucchiaini rasi di lievito istantaneo per dolci
3 mele medie
30 gr di zucchero a velo vanigliato

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere nella ciotola delo sbattitore le uova e i 120 gr di zucchero e montare a fiocco per una ventina di minuti alla massima velocità(a me è 5).Nel frattempo sbucciare le mele e tagliarle a fettine e cospargerle con i 30 gr di zucchero a velo vanigliato rigirandole per bene.

Tappa 2

.Quando la montata di uova e zucchero è pronta,unire la farina alla fecola e al lievito mischiandoli per bene in modo che non ci siano grumi(volendo si può setacciare) e aggiungerli alla montata in 4-5 volte girando con un cucchiaio e cercando di procedere delicatamente per non smontare l'impasto.Allo stesso modo unire lo yogurt. Versare un po' di impasto nella teglia e distribuire sopra una parte delle mele,poi altro impasto e altre mele.

Tappa 3

Cuocere nel forno preriscaldato a 180° statico per circa 50-60 minuti. (ma dipende anche dalla larghezza della teglia, si consiglia una teglia di 22 cm)

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.