Torta Luana

Di Angelucci Roberta

Ricetta della mia amica Luana

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Validata dalnostro chef Crostata alla ricotta semplice

Crostata di frutta veloce veloce

Ingredienti

Pasta frolla
250 gr di Ricotta
250 gr di Mascarpone
2 Tuorli
200 gr di Zucchero
10 gr di Fecola di Patate
1 Bustina Gocce di Cioccolato

Informazioni

Tempo di preparazione 40minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preparare la pasta frolla come per la crostata.
In una terrina abbastanza capiente mettere ricotta, tuorli, zucchero fecola e vanillina e lavorarli bene con la frusta; a questo punto possiamo aggiungere il mascarpone e le gocce di cioccolato.
Mettere l'impasto in uno stampo da forno con i bordi alti ed infornare per circa 40 min a 160°.

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.