Biscotti al cioccolato
Di marticovelli
Ingredienti
- 200 gr cioccolato fondente fuso
- 100 gr burro
- 115 gr zucchero
- 3 uova
- 1 bustina di vanillina
- 240 gr farina
- 30 gr cacao amaro
- 1/2 cucchiaino di lievito
- 1 pizzico di sale
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Impastare tutti gli ingredienti. L'impasto risulterà morbido.
Tappa 2
Formare con due cucchiaini delle palline e passarle nello zucchero a velo.
Tappa 3
Sistemare in una teglia con carta forno le palline formate considerando che, durante la cottura, raddoppieranno il volume.
Sfornare quando i biscotti sono spaccati e lasciare raffreddare prima di servire.
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Tecniche di cucina
Questi bei biscottini si chiamano "chocolate crinkles" e oltre ad essere semplici sono anche deliziosi!
Fate fondere 200 g di cioccolato fondente con 75 g di burro. In un'altra ciotola, sbattete 2 uova intere con 110 g di zucchero e unitevi il composto di cioccolato. Incorporate 250 g di farina setacciata, 1/2 bustina di vanillina, 1/2 cucchiaino di lievito per dolci e un pizzico di sale. Lasciate riposare l'impasto in frigorifero per un'ora. Formate poi delle palline, passatele in un po' di zucchero a velo e trasferitele su una teglia ricoperta di carta da forno, quindi infornate a 180°C per 12-15 minuti. Una volta usciti dal forno, lasciateli raffreddare e cospargeteli di zucchero a velo.
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