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Biscotti alle mandorle per il tè 

Di

Ottima ricetta per i golosi di mandorle

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Ingredienti

  • 200 gr. di farina
  • 100 gr. di zucchero
  • 75 gr. di burro
  • 1 uovo grande
  • 5 gr. di lievito per dolci
  • mandorle con buccia

Informazioni

persone 5
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavorare lo zucchero con il burro morbido con una frusta a mano.

Tappa 2

Aggiungere l'uovo e continuare a montare.

Tappa 3

Aggiungere la farina ed il lievito setacciati e continuare a mescolare fino a creare un composto omogeneo.

Tappa 4

Far riposare in frigo per 15 minuti.

Tappa 5

Trascorso il tempo, impastare il composto con le mandorle. Formare delle palline e disporle su carta da forno.

Tappa 6

Infornare e far cuocere per 15 minuti a 180°.

Se il composto risulta troppo molle aggiungere della farina.

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INGREDIENTI:

  • 250 g di cioccolato bianco
  • 250 ml di panna
  • 250 g di cioccolato fondente
  • 250 ml di panna
  • 30 biscotti
  • 200 ml di latte

 

PROCEDIMENTO:

Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola. 

Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro. 

Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia. 

Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco. 

 

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