Torta alle noci

Di annalisa321

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Torta di carote, mandorle e noci...

Torta al cioccolato e noci classica

Ingredienti

INGREDIENTI TORTA:
250 GR NOCI MACINATE
1 CUCCHIAINO DI PANE GRATTUGGIATO
8 UOVA (DIVISE)
3-4 BICCHIERI DA ½ LT DI ACQUA
50 GR (O 2 CUCCHIAI) DI CACAO
300 GR ZUCCHERO
PREPARAZIONE:
SI FANNO BOLLIRE INSIEME ACQUA E ZUCCHERO
AGGIUNGO LE NOCI MACINATE
MESCOLO BENE E LASCIO RAFFREDDARE
QUANDO IL COMPOSTO E’ FREDDO AGGIUNGO IL CACAO, GLI 8 TUORLI E IL PANE GRATTUGGIATO
AGGIUNGO ANCHE GLI ALBUMI MONTATI A NEVE PRECEDENTEMENTE
METTERE LA CARTA DA FORNO IN 1 TEGLIA DA 25 CM DI DIAMETRO
COTTURA A 150°
N.B.
LA TORTA NON VA SCIROPPATA, VA SOLO DECORATA CON LA CREMA AL CIOCCOLATO

Informazioni

Difficoltà Difficile
Tempo di preparazione 90minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

INGREDIENTI CREMA AL CIOCCOLATO:

6 CUCCHIAI COLMI DI ZUCCHERO
3 CUCCHIAI DI ACQUA O LATTE
50 GR CACAO
2 TUORLI D’UOVO
250 GR BURRO
PANNA MONTATA (Facoltativo)
MARASCHINO

PREPARAZIONE:

SI MESCOLA TUTTO INSIEME TRANNE IL BURRO, SI METTE IL TUTTO IN UN TEGAME ANTIADERENTE A BOLLIRE FINO AD OTTENERE UN COMPOSTO DENSO.

SI LASCIA RAFFREDDARE

SEPARATAMENTE SI LAVORANO A CREMA 250 GR BURRO IN CUI SI AGGIUNGE IL COMPOSTO RAFFREDDATO A POCO A POCO
ALLA FINE SI AGGIUNGONO ALTRI 2 TUORLI CRUDI E VOLENDO ANCHE DEL MARASCHINO
CON QUESTA CREMA SI RICOPRE LA TORTA
SI PUO’ AGGIUNGERE PANNA MONTATA PER DECORARE LA TORTA

Tecniche di cucina

Torta in tazza alla Nutella

Per fare questa veloce torta in tazza, cominciate versando nella tazza 1 cucchiaio d'olio, poi proseguite con 2 cucchiai di Nutella, 1 cucchiaio di zucchero, 2 cucchiai di farina, un pizzico di lievito chimico per dolci e 1 uovo. Mescolate bene il tutto e fate cuocere in microonde per 1' e 30'', e la torta è pronta per essere servita!