Ingredienti
- 10 pomodori
- 100g di prezzemolo
- 200g di pane grattuggiato
- 100g di parmigiano
- 1 spicchio d'aglio
- qualche foglia di basilico
- sale, olio d'oliva q.b.
Informazioni
persone 10
Difficoltà Facile
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Aprire i pomodori, svuotarli e salarli perchè perdano l'acqua che contengono.
Tappa 2
A parte, tritare il prezzemolo, l'aglio e il basilico.
Mescolarli con il parmigiano e il pane grattugiato e aggiungere poco olio.
Tappa 3
Con l'impasto ottenuto farcire i pomodori.
Tappa 4
Disponeteli in una teglia leggermente unta e infornate a 180 C°, finchè non risultino gratinate in superficie.
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Tecniche di cucina
Mescolate in una tazza adatta al forno a microonde 2 uova con 2 cucchiai di latte, sale e pepe. Aggiungete del basilico fresco tritato, dei pomodori ciliegini tagliati a metà e 2 cucchiai di formaggio di capra o di mozzarella a dadini. Completate con un cucchiaio di parmigiano grattugiato e mettete in microonde per 2-3 minuti.
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