Pasta per strudel
Di maddy.angels
Ingredienti
- 300 gr di farina
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaio di burro sciolto
- 1 bicchiere di olio di semi
- 1 bicchiere di acqua tiepida
- 1 cucchiaio di zucchero
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Amalgamare tutti gli ingredienti, coprire con un canovaccio e lasciar lievitare in un luogo tiepido per almeno mezz'ora.
Un ottimo luogo dove far riposare la pasta è il forno riscaldato in precedenza solo per qualche minuto, giusto per farlo intiepidire (durante la lievitazione va comunque spento).
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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