Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

POLPO CON PATATE

Di

Vota per questa ricetta 3.2/5 (356 Voti)

Ingredienti

  • 1 Polpo medio (circa 800gr)
  • 1 Cipolla
  • 1 Carota
  • 1 Costa di sedano
  • 3 Limoni
  • 2 Foglie di alloro
  • 3 Patate
  • Prezzemolo
  • Olio-sale-pepe

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Pulire e sciacquare il polipo.

Tappa 2

Metterlo in una casseruola e aggiungere cipolla, carote,sedano tagliati a pezzi; il limone tagliato in due e leggermente spremuto, le foglie di alloro e un pò di sale.

Tappa 3

Portare a bollore e calcolare circa 30-40 minuti da quando bolle l'acqua.
Poi lasciarlo raffreddare nell'acqua di cottura.

Tappa 4

Lessare le patate con la buccia, farle raffreddare e tagliarle a cubetti e poi aggiungere il prezzemolo tritato.

Tappa 5

Pulire il polipo dell'eventuale pelle che si stacca e tagliarlo a pezzi.

Tappa 6

Unire il polpo alle patate e prezzemolo e condire con olio e limone e sale.

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Un aperitivo facile e leggero? Prova le frittelline di patate

Prova queste frittelline di patate sfiziose e leggere per l'aperitivo.

Commenta questa ricetta

Polipo con patate alla Lory Carpaccio di polpo