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Torta al cioccolato

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Ingredienti

  • 300g di farina
  • 250g di zucchero
  • 50g di cacao amaro
  • 150g di burro
  • 4 uova
  • 1 bustina di lievito
  • 250g di mascarpone
  • 1 tavoletta di cioccolato fondente
  • rum q.b.
  • latte q.b.
  • zucchero a velo q.b.

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sciogliere il burro a bagnomaria e farlo raffreddare.
Separare i tuorli dagli albumi.
Unire lo zucchero ai tuorli.
Aggiungere il burro fuso.
Setacciare la farina con il cacao e la bustina di lievito. Aggiungere il tutto alle uova. Allungare con un pò di latte per ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Incorporare gli albumi montati a neve.
Imburrare uno stampo. Versarvi il composto ed infornare a 190 per 40 minuti.

Tappa 2

Grattugiare il cioccolato.
Mettere il mascarpone in una ciotola, mescolare 2 cucchiai di zucchero a velo e il cioccolato grattugiato. Aromatizzare con un cucchiaio di rum.

Tappa 3

Tagliare a metà il dolce.
Spalmare la crema e chiuderlo.
Spolverizzare con lo zucchero a velo.

Si può sostituite il rum con un altro liquore.

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INGREDIENTI:

  • 6 fette di pane raffermo
  • 3 banane
  • 3 uova
  • 20 cl di latte
  • 1 cucchiaio di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 150g di gocce di cioccolato

 

PROCEDIMENTO:

 

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte,  la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene. 

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.

 

 

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