Tiramisù classico

Di katia81

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1 Foto

Tiramisù con crema chantilly

Tiramisù alla crema di pistacchio

Ingredienti

3 uova
200 gr. savoiardi
60 gr. zucchero
250 gr. mascarpone

Informazioni

persone 10
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Dividere gli albumi dai tuorli e montare a neve con metà zucchero.
A parte aggiungere ai tuorli lo zucchero restante e amalgamare aggiungendo il mascarpone.
Con una spatola di legno aggiungere l'albume montato a neve al composto e amalgamare lentamente dal basso verso l'alto.

Tappa 2

Umidire i savoiardi nel caffè e disporli in un vassoio. Coprirli con il composto di mascarpone e ripetere l'operazione.

Tappa 3

Spolverare di cacao.

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.