Tiramisù di Erica

Di erica sweety pie

La ricetta del dessert per eccellenza, dolce, gustoso e facile da preparare!

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Tiramisù con crema chantilly

Tiramisù alla crema di pistacchio

Ingredienti

3 uova
250 gr di mascarpone
10 cucchiai di zucchero
mezzo litro di panna fresca
savoiardi
caffè q.b.
cacao amaro q.b.

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Rompere le uova dividendo gli albumi dai tuorli.

Tappa 2

Montare a neve gli albumi.

Tappa 3

Unire ai tuorli lo zucchero creando un impasto omogeneo, successivamente unire anche il mascarpone e mescolare il composto.
Per preparare questa crema si può usare uno sbattitore elettrico o una spatola di legno.

Tappa 4

Unire gli albumi montati a neve con il restante composto aiutandosi con una spatola di legno.

Tappa 5

Montare la panna fresca.

Tappa 6

Unire al composto appena preparato la panna montata, usando sempre una spatola e facendo attenzione e non smontare il composto.

Tappa 7

Bagnare i savoiardi col caffè e disporli in una terrina o in dei contenitori monodose, a seconda di come volete presentare il dolce.

Tappa 8

Mettere sopra i savoiardi bagnati al caffè la crema, poi ripetere il procedimento per creare due strati di biscotti e crema.

Tappa 9

Spolverare con del cacao amaro.

Tappa 10

Lasciare riposare almeno un'oretta in frigorifero prima di servirlo.

Questo dolce più riposa più è buono, quindi è il dolce adatto da preparare il giorno prima di ricevere i vostri ospiti.

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.