Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Torta fredda allo yogurt facile

Di

Vota per questa ricetta 2.7/5 (123 Voti)

Ingredienti

  • 140 g. di biscotti secchi
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 85 g. di burro sciolto
  • 150 ml. di panna
  • 3 cucchiai di latte
  • 350 g. di yogurt bianco
  • 3 fogli di colla di pesce

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 25minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tritare finemente i biscotti, aggiungere lo zucchero e il burro e mescolare.
Foderare lo stampo e comporre uno strato di biscotti di circa 1 cm. e porlo in freezer per 15 minuti circa.

Tappa 2

Fare ammorbidire la colla di pesce in acqua fredda per 10 minuti circa.
Montare la panna ed unirvi lo yogurt, mescolando il composto con un movimento dal basso verso l'alto.
A parte strizzare la colla di pesce che precedentemente era stata messa in ammollo, e farlo sciogliere sul fuoco a fiamma molto bassa nel latte.
Infine unire il latte con la colla di pesce ormai sciolta al precedente composto di panna e yogurt.

Tappa 3

Riprendere lo stampo con lo strato di biscotti ormai solidificato e stendervi sopra il composto.
Decorare a piacere e mettere in frigo a riposare per almeno due orette.

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Barrette di yogurt

Per preparare questo snack fresco e gustoso mescolate in una ciotola 2 vasetti di yogurt greco con 2 cucchiai di miele. Versate lo yogurt in uno stampo per plumcake ricoperto di carta da forno inumidita. Quindi aggiungete un po' di cocco essiccato, dei cranberries (o frutti rossi disidratati), della granella di nocciole, delle gocce di cioccolato e un kiwi o altra frutta di stagione. Lasciate riposare in freezer per 3-4 ore prima di servire tagliato a barrette.

Commenta questa ricetta

Torta fredda allo yogurt Torta fredda allo yogurt