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Strudel di mele

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Ingredienti

  • - 1 pasta sfoglia
  • - 4-5 mele
  • - 1-2 cucchiai di uvetta
  • - 1/2 busta di pinoli
  • - 1 cucchiaio di zucchero
  • - 1 cucchiaio di pangrattato

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavate e sbucciate le mele e tagliatele a cubetti. Prendete una ciotola e metteteci le mele tagliate, i pinoli, l'uvetta, lo zucchero e il pangrattato. Mescolate tutto bene e poi preparate la sfoglia, che dovrà essere ben distesa. Disponete il ripieno su quasi tutta la superficie della pasta, lasciando dello spazio ai bordi di circa 2-3 cm che poi spennellerete con dell'acqua. Ora ripiegate, di poco, due bordi paralleli verso l'interno, prendete un angolo e piegatelo come se fosse un segnalibro e fate la stessa cosa con l'altro al lato opposto. Iniziate a girare la sfoglia per chiuderla e fermatevi poco prima di arrivare alla fine. Rifate la piega agli angoli rimanenti e sovrapponete la rimanente parte su quella già arrotolata. Mettete in forno e attendete che la superficie diventi dorata.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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