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Melottini

Di

Una variante dello strudel e della classica torta di mele; un giusto compromesso fra velocità e bontà.

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Ingredienti

  • 300 gr farina
  • 2 cucchiaini di lievito vanillato
  • 1 cucchiaio di cannella + 1 cucchiaio (per la copertura)
  • 150 gr zucchero di canna + 1 cucchiaio (per la copertura)
  • 1 tazzina di olio di semi
  • 2 uova
  • 3 mele
  • 2 cucchiai di acqua
  • un pizzico di sale
  • Cioccolato
  • noci
  • nocciole
  • mandorle etc q.b.

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Unire insieme le polveri (farina, zucchero, lievito, cannella, sale).
A parte unire le uova, l'olio, le mele, la frutta secca e il cioccolato.

Tappa 2

Unire i due impasti aggiungendo l'acqua. L'impasto deve essere molto molle e per niente asciutto.

Tappa 3

Imburrate e infarinate dei pirottini. Versate l'impasto in ognuno di essi fino a riempirli per 3/4. Coprite con un po' di zucchero di canna e di cannella

Tappa 4

Cuocere a 180° per 20'.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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