Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Torta tenerina

Di

Squisita! leggermente croccante all'esterno ma morbidissima dentro!

Vota per questa ricetta 2.7/5 (14 Voti)

Ingredienti

  • 100 Gr di burro tagliato a cubetti
  • 60 Gr di farina
  • 200 Gr di cioccolato fondente
  • 3 Cucchiai di latte a temperatura ambiente
  • 150 Gr di zucchero
  • 1 Pizzico di sale
  • 3 Uova

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Torta tenerina - Tappa 1

Spezzettare il cioccolato e sciogliere a bagnomaria,

Tappa 2

Torta tenerina - Tappa 2

poi aggiungere il burro un cubetto per volta, mescolando, e lasciar intiepidire.

Tappa 3

Torta tenerina - Tappa 3

A parte rompere le uova e montare i tuorli con metà dello zucchero, poi unire il cioccolato.

Tappa 4

Torta tenerina - Tappa 4

Aggiungere il latte e la farina setacciata; a parte montare a neve gli albumi con lo zucchero rimasto.

Tappa 5

Torta tenerina - Tappa 5

Unire il tutto e versare in una tortiera già imburrata e infornare a 180gradi per 25-30minuti.

Tappa 6

Torta tenerina - Tappa 6

Cospargere di zucchero a velo

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

Commenta questa ricetta

Torta tenerina Torta tenerina (ricetta del mio amico Nicola)