Pasta con crema ai peperoni
Di francesca90
Ingredienti
- Peperoni
- panna da cucina
- cipolla
- vino
- acqua
- pepe, sale e olio
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preparare il soffritto di cipolla e successivamente aggiungere i peperoni tagliati a listarelle. Lasciar soffriggere i peperoni per qualche minuto
Tappa 2
Aggiungere l'acqua e lascia cucinare.
Tappa 3
Quando sarà evaporata quasi tutta l'acqua sfumare con il vino e aggiungere sale e pepe.
Tappa 4
Appena saranno morbidi e cotti frullare il tutto e poe aggiungere la panna
Tappa 5
Servire a tavola con la pasta!
Ti potrebbe interessare anche:
-
Pancakes leggeri con yogurt e...
4.6/5
(19 Voti)
-
Provala!RICETTA TOP Cappone arrostito al forno
4.1/5
(483 Voti)
-
Pollo con olive e peperoni
4/5
(12 Voti)
-
Come fare i fichi secchi a casa
4.4/5
(826 Voti)
-
La pizza che bonta'
0/5
(0 Voti)
-
Pasta viva l'italia
0/5
(0 Voti)
-
Pesto di rucola e mandorle
0/5
(0 Voti)
-
Nidi di spinaci in salsa bianca
0/5
(0 Voti)
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 1 broccolo
- 2 spicchi di aglio tritato
- 200 ml di panna da cucina
- La buccia grattugiata di 1 limone ed il succo
-Sale q.b
-Pepe q.b
- 320 g di pasta corta
-Parmigiano grattugiato q.b
PROCEDIMENTO :
Tagliare 1 broccolo a cimette e farlo cuocere in acqua bollente. Quando è quasi cotto, ma ancora croccante, scolatelo e mettetelo a bagno in una ciotola con acqua fredda e dei cubetti di ghiaccio. Questa operazione serve a mantenere il colore verde brillante al broccolo. Far soffriggere l'aglio tritato in una padella con dell'olio caldo, unire la panna, mescolare bene, aggiungere la buccia di limone grattugiata, salate, pepate. Date una mescolata ed unite il succo di limone.
Nel frattempo fate cuocere la pasta, scolatela ed unite le cimette di broccolo scolate ed il sugo alla panna.
Unite del Parmigiano grattugiato e servite immediatamente.
Commenta questa ricetta