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La brioches della domenica

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Ingredienti

  • 500 g farina
  • 35 g lievito di birra
  • 120 g burro
  • 80 g zucchero
  • 250 ml di latte
  • 2 uova
  • scorza di limone

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Impastare Farina, lievito e latte.
Far riposare l'impasto per 15 minuti

Tappa 2

Scaldare il forno a 180°.
Far sciogliere il burro e lo zucchero.

Tappa 3

Riprendere l'impasto ed unire le uova, il limone ed il burro.

Tappa 4

Lasciar lievitare per 30 minuti.
Stendere la pasta formando dei triangoli.
Lasciar lievitare ancora per 15 minuti.

Tappa 5

Riempire i triangoli ed infornare per 20 minuti

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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