Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Granita alla mandorla

Di

Vota per questa ricetta 2.7/5 (263 Voti)

Ingredienti

  • 200g mandorle pelate
  • 2 mandorle amare pelate
  • 50g zucchero
  • 2 gocce di estratto di mandorle

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Frullare le mandorle con 2 dl di acqua e
lasciare in infusione per qualche ora.
Filtrare e raccogliere il trito in una
garza. Legarla e strizzarla, immergerla
nel suo liquido e strizzarla di nuovo.
Ripetere l'operazione un paio di volte.
Unire 3 dl d'acqua e lo zucchero e far
bollire per 5 minuti. Lasciare raffreddare, aggiungere le gocce di estratto e
trasferire in freezer per almeno 8 ore,
rimestando con una spatola ogni mezz'ora.

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

Commenta questa ricetta

Granita alla mandorla Granita di mandorle