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Federica Tribù Golosa

Penne ai funghi, panna e curry

Di

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Ingredienti

  • 500 gr di penne
  • 1 confezione di panna da cucina
  • 350g di funghi bianchi
  • curry
  • Olio d'oliva
  • Pepe
  • Cipolla

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbucciare e tagliare la cipolla finemente, soffriggerla in una padella con un filo d'olio.
Aggiungere i funghi tagliati a fettine solo dopo averli lavati per bene. Far rosolare il tutto, finché i funghi saranno cotti.
Mettere a bollire l'acqua per la pasta.
Cuocere la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolarla al dente e versarla nella padella con il condimento con i funghi.
Aggiungere la panna e il curry, rimettere sul fuoco, mescolare.

Servire con del Grana.

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  • 2 grossi  funghi champignon 
  • Passata di pomodoro
  • Mozzarella
  • Emmental grattugiato
  • 2 fette di salamino 
  • 1 cipollotto

 

PROCEDIMENTO:

Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato. 

Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental. 

Infornate per circa 20 minuti a 180°. 

 

 

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