Rustico di Nonna Maria

Di michela Succurro

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Torta salata salsiccia e patate

Torta speck e scamorza

Ingredienti

Pasta frolla:
400g farina,
200g burro, 4 tuorli.
Per il ripieno:
100g prosciutto cotto,
2 cucchiai di parmigiano,
100g di formaggio svizzero,
1 uovo,
200g panna liquida.

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preparare la pasta frolla mescolando tutti gli ingredienti necessari. Dividere l impasto ottenuto in due parti, di cui La prima stenderla su di una teglia e versarvi il ripieno di prosciutto tagliato precedentemente, i formaggi, la panna e un uovo sbattuto.

Tappa 2

Utilizzare la restante parte dell impasto per chiudere il tutto. Infornare a 180○per 30 minuti circa.

Tecniche di cucina

Peperoni ripieni al salamino e formaggio

INGREDIENTI:

1 peperone giallo, rosso e verde
120g di sugo al pomodoro
120g di mozzarella
50g de Parmigiano grattugiato
50g di salamino
1 cucchiaio di olio EVO

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe.

Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso.