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Antipasto piemontese

Di

Antipasto della nonna

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Ingredienti

  • 400 grammi passata di pomodoro
  • 150 grammi sedano tagliato a pezzetti
  • 150 grammi carote tagliate a pezzetti
  • 150 grammi fagiolini tagliati a pezzetti
  • 150 grammi peperoni tagliati a pezzetti
  • 150 grammi cavolfiore tagliato a pezzetti
  • 150 grammi cipolline borretane le più grosse tagliate a metà
  • 100 grammi olio extravergine
  • 2 cucchiaini sale
  • 50 grammi di aceto bianco o di mele
  • 2 cucchiai zucchero

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Inserire nella pentola la passata, tutte le verdure tagliate a pezzetti, l'olio e il sale e cuocere per 15 minuti. Aggiungere l'aceto e lo zucchero e continuare la cottura per 5 minuti. Invasare caldo in barattoli sterilizzati e capovolgere per creare il sottovuoto. Antipasto nel piatto.....con l'aggiunta del tonno.

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