Shakshuka
La shakshuka è un piatto tradizionale del Medio Oriente e del Nord Africa, fatto con uova in camicia e pomodori pelati. Questa pietanza colorata si trasformerà in un pranzo salutare e gustoso, facile da preparare e adatto per tutta la famiglia. La shashuka o chakchouka è anche molto versatile e può essere personalizzata aggiungendo ingredienti come prezzemolo, peperoncino o feta. Prova a preparare la tua versione di shackshuka e lasciati conquistare dai suoi sapori intensi e invitanti.
Provala!RICETTA TOP
1 Foto
Ingredienti
- 3 uova
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 scatola di pomodori (250 g)
- 1 peperone rosso
- olive verdi e capperi a piacere
- 3 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaio di cumino macinato
- 1 cucchiaino di paprika in polvere
- 1 pizzico di pepe di Caienna
- sale fino a piacere
- prezzemolo fresco
Informazioni
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tritare finemente il prezzemolo, le cipolle e l'aglio.
Tappa 2
Lavare il peperone, tagliarlo a metà ed eliminare i semi poi tagliarlo a strisce sottili.
Tappa 3
Aggiungere l'olio d'oliva in una padella poi soffriggere la cipolla e l'aglio a fuoco medio finché non diventano traslucidi. Aggiungere quindi i peperoni, le olive e i capperi e saltarli per 4-5 minuti.
Tappa 4
Nel frattempo, tagliare a pezzettoni i pomodori e aggiungerli in padella. Aggiungere il concentrato di pomodoro e le spezie e cuocere a fuoco lento per qualche minuto, mescolando.
Tappa 5
Aggiungere le uova e coprire un coperchio sulla padella e cuocere a fuoco lento per 6-8 minuti.
Tappa 6
Cospargere di prezzemolo tritato e servire con del pane pita.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Validata dalnostro chef Deliziosi bastoncini alla pesca ...
4.9/5
(66 Voti)
-
Spezzatino di pollo con germogli...
4.8/5
(195 Voti)
-
Dado Vegetale
4.9/5
(123 Voti)
-
Validata dalnostro chef Dolce di cous cous e more
4.9/5
(70 Voti)
-
Risotto al ragù
4.3/5
(6 Voti)
Tecniche di cucina
La pizza è sempre buonissima, preparata in tutti i modi e in tutte le forme. Ecco perché queste palline sono ottime, golose e sfiziose da preparare per una festa, un aperitivo o anche come antipasto per una cena in famiglia.
INGREDIENTI:
Per le palline:
- 1 rotolo di pasta da pizza
- Passata di pomodoro q.b
- Salamino
- Mozzarelline
PER LA COPERTURA:
- 40g di burro fuso
- Aglio in polvere
- Sale e pepe
- 20g di erbe aromatiche miste a piacere (rosmarino, origano, prezzemolo)
- Parmigiano grattugiato
PROCEDIMENTO:
Stendere la pasta da pizza. Ricavare dei cerchi di pasta con uno stampino da biscotti. Stendere un cucchiaio di passata di pomodoro, poi una fettina di salamino ed una mozzarellina su ogni cerchio di pasta. Richiudere la pasta premendo delicatamente sui bordi, poi arrotolare con i palmi delle mani e distribuire sulla placca del forno ricoperta di carta forno. Mescolare il burro fuso, l'aglio, il sale, il pepe e le erbe in una ciotola, e usarlo per spennellare le palline di pizza con un pennello. Spolverare generosamente con il Parmigiano grattugiato. Infornare a 200° per 10 minuti circa, fino a che le palline di pizza saranno dorate.
Commenta questa ricetta