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Ricetta delle gocciole - 2 ricette

Tecniche di cucina

Prepara questa quesadilla in versione pizza, originale e irresistibile

La quesadilla, un tipico piatto messicano molto stuzzicante: una tortilla di mais ripiena di formaggio (' queso', in spagnolo) ed altri ingredienti. In questa versione la quesadilla si tinge dei colori dell' Italia e si presenta in  versione 'pizza'. 

 

Ingredienti:

  • 8 tortillas grandi di grano
  • 1 cipolla
  • 1 grosso peperone verde
  • 200 ml di passata di pomodoro
  • 100g di Emmental grattugiato
  • 10 mozzarelline
  • 16 fette di coppa
  • 2 cucchiai di olio di oliva
  • Sale e pepe

Procedimento:

Tagliate il peperone alla julienne. Pelate e tritate la cipolla; fate cuocere la cipolla in una padella, unite i peperoni,  salate e pepate e cuocete per una decina di minuti.  

 

Spennellate una tortilla con la passata di pomodoro. Spolverate con l'emmental grattugiato, quindi unite un po' di peperoni e cipolle. 

 

Aggiungete 4 fette di coppa, unite qualche mozzarellina tagliata a metà. Spolverate nuovamente con l'emmental. Coprite con un'altra tortilla. Preparate le altre tortilla allo stesso modo. 

 

Fate rosolare le quesadilla in una padella antiaderente per 2 minuti su entrambi i lati. Saranno cotte quando il formaggio è fuso. 

Le migliori ricette di Gocciole

Di

Mettete le gocce di cioccolato in freezer

  • 200 gr di farina 00
  • 300 gr di farina manitoba
  • 12-13 gr di lievito di birra fresco
  • 260 gr di latte
  • 1 uovo + 1 tuorlo
  • 90 gr di zucchero
  • 1 cucchiaino di sale
  • 30 gr di burro
  • 30 gr di olio di semi
  • buccia grattugiata di circa 1/4 d’arancia (sacoltativa)
  • 1 bustina di vanillina o fialetta di estratto di vaniglia
  • 100 gr di gocce di cioccolato
4.7/5 (83 Voti)

Di

Setacciare la farina e al centro unire il burro, lo zucchero, le uova e le gocce di cioccolato

  • 90 gr di burro a temperatura ambiente
  • 100 gr di zucchero
  • 2 uova
  • 250 gr di farina
  • 100 gr di gocce di cioccolato
4.1/5 (11 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Le gocciole Pangocce al cioccolato