Cheesecake al caffè latte
Di Vera
Ingredienti
- Per la base:
- 300g biscotti tipo digestive
- 50g zucchero
- 2g cannella
- 80g burro fuso
- Per la farcia:
- 25ml latte
- 7g caffè solubile in polvere
- 25g burro fuso
- 400g formaggio spalmabile
- 2 vasetti yogurt al caffè
- 4 uova
- 150g zucchero
- 50g nocciole tostate tritate
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Per la base amalgamare i biscotti sbriciolati, lo zucchero, la cannella e il burro. Pressare bene il composto sul fondo di una teglia da 24cm di diametro e riporre in freezer.
Tappa 2
Scaldare il latte con il burro e il caffè e far intiepidire.
Sbattere il formaggio con lo zucchero e lo yogurt. Aggiungere le uova una alla volta.
Tappa 3
Incorporare il composto di caffè e le nocciole. Versare sulla base di biscotti e cuocere per 45-50 minuti nel forno preriscaldato a 180°. Far raffreddare per 2 ore su una gratella, poi coprire con pellicola trasparente e riporre in frigorifero per almeno 6 ore.
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Tecniche di cucina
Per fare questa veloce torta in tazza, cominciate versando nella tazza 1 cucchiaio d'olio, poi proseguite con 2 cucchiai di Nutella, 1 cucchiaio di zucchero, 2 cucchiai di farina, un pizzico di lievito chimico per dolci e 1 uovo. Mescolate bene il tutto e fate cuocere in microonde per 1' e 30'', e la torta è pronta per essere servita!
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