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Polenta al forno

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Ingredienti

  • Polenta già cotta ancora calda
  • 100 ml di panna fresca liquida
  • 150 gr di gorgonzola dolce
  • (oppure stracchino
  • fontina
  • taleggio)
  • 2 cucchiai di parmigiano
  • 200 gr di funghi misti surgelati
  • 2 salsicce
  • 2 cucchiai di olio extraverg
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • sale e pepe q.b.

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Polenta al forno - Tappa 1

In una teglia rettangolare stendiamo uno strato (circa 1,5 cm) di polenta avanzata ancora calda lasciamo raffreddare e mettiamo in frigo.
In una padella facciamo sciogliere il gorgonzola dolce insieme alla panna.
Aggiungiamo 2 cucchiai di formaggio; in una padella facciamo cuocere per qualche minuto i funghi con l'olio, sale poco e pepe.
Facciamo cuocere la salsiccia schiacciando con una forchetta.
Aggiungiamo la salsiccia ai funghi e versiamo il vino bianco.
Facciamo cuocere per 5 minuti circa insieme.
Ora versiamo il condimento sulla polenta fredda; e poi la crema di formaggio con 1 cucchiaio di parmigiano
inforniamo a 220° per 15 minuti circa.

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